Baking Master Package

베이킹 마스터 패키지

베이킹을 처음 접하는 왕초보라도 베이킹 기초와 심화교육까지 올인원으로 배우는
베이킹 마스터 패키지를 통해 베이킹 전문 기술자로 거듭날 수 있으며
트랜디한 디저트 카페 창업을 위한 창업 마스터 패키지 또한 운영하고 있습니다.

Tuition Inquiry Online Consultation

베이킹 마스터
패키지의 특별함

베이킹 마스터 수업은 소수정예제로
운영되어 제과제빵 자격증과정을 합격 보장하며
자격증을 취득하지 못한 분에 한해서 보충
수업을 제공하여 100% 합격을 지원합니다.

  • 제과/제빵 기능사합격 보장반으로 운영
  • 트랜드에 맞게 매주 업데이트되는인기 디저트 커리큘럼
  • 창업 마스터반 등록 시시그니쳐 메뉴 개발 지원
BAKING PACKAGE A

베이킹 입문자도 기술자로, 베이킹 A패키지

요리·베이킹에 소질이 없는분도 모두 따라올 수 있는 쉽고 인기있는
베이킹 품목을 기초부터 차근차근 배워보고 제과/제빵 기능사 취득을 통해
베이킹의 프로세스를 이해하는 베이킹 마스터 과정입니다.

베이킹 A 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초 마들렌 / 휘낭시에 / 쿠키 2종 / 컵 티라미수 / 슈 / 머핀 2종 / 브라우니
제과/제빵기능사 제과 기능사 시험품목 26종 / 제빵 기능사 시험품목 25종
BAKING PACKAGE B

베이킹 분야 취업 ALL PASS! 베이킹 B패키지

제과 제빵 분야에서 원하는 준비된 인재 양성을 위해 베이킹 기초부터 중급 단계인
제과/제빵기능사 또는 베이킹랩 중급과정으로 실무에서 자주 접하는 품목의 제조 스킬을
습득하고 심화과정을 통해 나만의 레시피를 생각할 수 있는 경지로 받돋움 할 수 있습니다.

베이킹 B 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초 파운드케이크 / 시퐁케이크 2종 / 호두파이 / 파베초콜릿 / 당근케이크 / 티라미슈 / 파리브레스트
제과/제빵기능사 제과 기능사 시험품목 26종 / 제빵 기능사 시험품목 25종
베이킹 LAB 중급 에끌레어 2종 / 까눌레 / 프렌치머랭 마카롱 / 롤케이크 / 아망드쇼콜라 / 생크림 케이크
심화/실무 오페라케이크 / 밀푀유 / 이탈리안머랭 마카롱 / 몽블랑 / 무스 A / 무스 B
※ 제과/제빵기능사 불합격 시 재수강 무료 (재료비 별도, 50일 이내 응시자 한)
BAKING PACKAGE C

전문 파티셰로 가는 길, 베이킹 C패키지

베이킹 기초부터 중급 단계인 제과/제빵기능사 또는 베이킹랩 중급과정을 통해
실무 심화 스킬을 습득하고 베이킹의 아트웍 스킬을 강화하기 위해 케이크 마스터 또는
초콜렛 마스터까지 교육하는 베이킹 마스터과정입니다.

베이킹 C 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초 파운드케이크 / 시퐁케이크 2종 / 호두파이 / 파베초콜릿 / 당근케이크 / 티라미슈 / 파리브레스트
제과/제빵기능사 제과 기능사 시험품목 26종 / 제빵 기능사 시험품목 25종
베이킹 LAB 중급 에끌레어 2종 / 까눌레 / 프렌치머랭 마카롱 / 롤케이크 / 아망드쇼콜라 / 생크림 케이크
마스터
프로 클래스		 케이크 마스터 프로 or 초콜릿 마스터 프로 or 구움과자
마스터 프로 or 마카롱 마스터 프로 中 1택
※ 제과/제빵기능사 불합격 시 재수강 무료 (재료비 별도, 50일 이내 응시자 한)
CAFE OPEN PACKAGE

커피 & 디저트까지 고민 끝! 카페창업 패키지

커피의 이론과 바리스타 스킬을 마스터하는 커피교육과정과 카페에서 빠질 수 없는 디저트를
만들기 위한 베이킹 교육과정을 패키징하였으며 카페창업시 가장 중요한 시그니처 메뉴
개발까지 지원하여 창업에서 필요한 모든 준비할 수있는 카페창업 패키지 입니다.

카페 창업 패키지 커리큘럼
바리스타 A패키지 국내 바리스타 1급·2급 or SCA 바리스타 파운데이션·인터미디어트 자격증 / 라떼아트 심화
베이킹 C패키지 베이킹 기초 품목 / 제과·제빵기능사 품목 or 베이킹LAB중급 / 케이크마스터 or 초콜릿마스터
카페 창업지원 카페 메뉴 개발 / 시그니쳐 메뉴 개발
※ 제과/제빵기능사 불합격 시 재수강 무료 (재료비 별도, 50일 이내 응시자 한)

강의목표

  • 빵과 과자의 고유한 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를 정확하게
    이해하며 기초 제과제빵 기술을 습득합니다.

  • 1:1 실습을 통해 요리를 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
    시간을 갖습니다.

  • 가족 및 사랑하는 사람을 위한 메뉴를 포장해 선물하고,
    취득 노하우를 확실하게 전수합니다.

  • 쿠킹클래스를 통해 요즘 뜨는 메뉴, 자신이 배우고 싶었던 메뉴를 배우고
    응용할 수 있는 센스를 기르며, 요리를 통해 즐거운 시간을 보냅니다.

Lecture Overview

Lecture Overview
Start Dates 59 Batch - Weekdays: 07/07 (Mon), Weekends: 07/12 (Sat)
60 Batch - Weekdays: 07/21 (Mon), Weekends: 07/26 (Sat)
Capacity 20 persons
Duration 2개월 과정
Class Format 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업
Class Times Morning / Afternoon / Evening / Weekend ※Please contact each branch for exact times.
Lecturer in First Cooking Academy

First Cooking Academy Full-Time Instructors

We assign full-time instructors to ensure high-quality education and provide thorough student support.

  • Han Ji-aPatissierHan Ji-aPatissier

    A Sweet Gift of Everyday LifeHan Ji-aPatissier

    - Baking Instructor
    - Gold Medal in Butter Cake Category at Gwangju Kim Dae-jung Convention
    - Bronze Medal in Butter Cake Category at SIBA Competition
    - 1st Place in Regional Skills Competition
    - 5th Place in National Skills Competition
    - Excellence Award in Chocolate Category at Student Competition
    - Silver Medal in Marzipan Category at SIBA Competition
    - Gold Medal as Instructor at Korea Food Trend Fair and others
    - Outstanding Instructor Award at World Food Contest
    - Judge at World Food Contest
    Detail
  • 김훈상Patissier김훈상Patissier

    디저트로 보여주는 예술김훈상Patissier

    - 제과제빵 학과장
    - Dragon hill lodge hotel 디저트 담당
    - 국제조리직업전문학교 제과제빵 전문학사 강사
    - Publique bakery 제과 담당
    - 한국조리사관직업전문학교 제과제빵 고3 위탁담임
    Detail
  • Yoon Sang-yeChefYoon Sang-yeChef

    Cooking is a gift of happiness.Yoon Sang-yeChef

    - Culinary & Baking Trainer
    - Dessert Lead at The Restaurant
    - Full-time Culinary Instructor at Korea Culinary Arts Academy
    - Dessert Coach at Jeonju Bibimbap Festival
    - Dessert Coach at World Food Championship
    - Dessert Coach at Korea International Cooking Competition
    - Ran Cooking & Baking Classes in Frankfurt, Germany
    - Gold Medal, 4-person Live Team, Korea International Cooking Competition
    - Silver Medal, 4-person Live Team, Jeonju Bibimbap Festival
    Detail
First Cooking Academy

My Academy,
Reasons to Choose First Barista Academy

Expert instructors and tailored education ensure student satisfaction.

  • Reason 01 Veteran Full-Time Instructors by Course

    Full-time instructors ensure quality education and attentive student care.

  • Reason 02 Hands-on Ingredient Practice

    Theory and one-on-one practice for better learning.

  • Reason 03 Expert Seminars

    Professional seminars offering career and exam tips.

Student Review

Student Testimonials

Shin Solmi Pastry and Baking Technician
Student Satisfaction

5★★★★★

Q. What motivated you to attend First Academy?
I was lost about my career path and struggling with my major not fitting my aptitude. At that time, I suddenly thought I wanted to learn pastry and baking. Although I didn’t have a natural talent for cooking, I liked bread and cakes, so I chose this path. However, I felt overwhelmed and didn’t know where to start. I searched online randomly and visited academies in person, but I decided to enroll here because they seriously listened to my concerns, which built my trust.
Q. What impressed you the most while attending First Academy?
Due to personal reasons, there were times I couldn’t attend classes, but I was surprised that I could take make-up classes for the missed lessons. Thanks to the make-up classes, I didn’t fall behind and could participate normally in regular classes, which was very helpful.
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  • Coffee Barista Class: Cappuccino & Croissant

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  • Dessert class student’s tangerine tart

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  • Carrot whole cake by a student from the cake cafe startup class

  • Tiramisu Creation by a Student Dreaming of Coffee & Dessert Cafe Startup!

  • Very Berry Macaron by a Student of the Macaron Specialty Dessert Cafe Startup Course

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Job Support Process

1:1 Personalized Job Support Process for Students’ Dreams and Successful Chef Employment

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